春节限定：新葡京金玉满堂宴

农历新年将至，新葡京特别推出「金玉满堂」新春盛宴，由连续多年荣获米其林三星的8餐厅主厨谢锦松师傅领衔主理，以传统年菜为基础，融入创新烹饪技法，为宾客带来一场兼具年味与格调的除夕盛宴。

菜单亮点

「金玉满堂」新春盛宴以吉祥寓意为设计理念，每道菜品均蕴含着对新一年的美好祝福：

• 「鸿运当头」— 鲍汁扣南非干鲍：选用顶级南非干鲍，以老鸡、金华火腿等食材慢火扣制48小时，鲍汁浓郁醇厚，寓意新一年好运当头。
• 「年年有余」— 清蒸东星斑：每日新鲜到货的东星斑，以精准火候清蒸，鱼肉鲜嫩滑口，象征年年有余。
• 「金鸡报喜」— 脆皮炸子鸡：外皮金黄酥脆、肉质鲜嫩多汁，以传统技法呈现经典年菜风味。
• 「金玉满堂」— 蟹黄烧伊面：以鲜拆蟹黄入馔，搭配弹牙的手工伊面，金黄色的蟹黄酱汁包裹每一根面条，寓意金玉满堂、富贵吉祥。
• 「甜甜蜜蜜」— 陈皮红豆沙汤圆：以二十年新会陈皮入馔，红豆沙绵密细腻，搭配手工芝麻汤圆，为年夜饭画上甜蜜句号。

环境与氛围

8餐厅在新春期间将进行全面装饰，以金鱼为主题的红金配色营造出浓郁的年节氛围。餐厅中央的巨型金鱼水晶艺术装置在灯光映照下流光溢彩，为宾客的除夕晚宴增添一份独特的视觉享受。

「金玉满堂」新春盛宴于除夕至正月十五期间供应，价格为每位澳门币2,388元起。由于座位有限，建议尽早预订。